案例分析丨锦上添花餐饮设计案例——57°湘

　　如果说餐饮投资人是制片人，设计师就是导演，导演主义追求顾客内心深处的深刻体验，一切餐饮材料、元素都面向顾客的感官，木如此，石如此，餐饮亦如此，人和餐饮的关系以其特殊用途而实现。

　　导演主义设计融合了东西方艺术精髓，跨入各个行业、流派而独具个性，把导演主义精神发扬光大，也是我创建锦上添花的初衷——顺应世界潮流融合中国元素，在多元空间里建立自己独立的体系设计，这是锦上添花设计作品的方针。

　　57度湘是一家将日式铁板烧与传统湘菜完美结合的餐厅，奇特的名字来源于“57度是世界上公认最让人味蕾享受的温度”。

　　湘菜给人的第一感觉是南方，传统菜系的一个代名词。但如何才能使餐厅内部的氛围即传统又现代，即传统高雅却又不失时尚。

　　做旧的墙壁、大胆的色块拼接，随处可见的惊艳使得店内的时尚感爆棚，将成为更多时尚人士的最爱。

　　特色民俗装饰是人的视觉在菜馆外部空间及室内空间的落脚点，并与人直接接触，有着相当重要的审美功能，它能够表现湘菜馆装修设计风格，赋予空间文化内涵，创造空间意境，反映餐厅的个性。

　　由于该空间是一个小型空间，如何能达到让前来吃饭的客人感受到那种处处小景，又不显得整个空间狭小。我们将餐厅食区与过道区域的地面进行了分割，但不是生硬的切割，采用不一样的地板设计，丰富了空间的层次感和特色性。

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