【设计师的餐厅】第一季：他们都喜欢玩跨界

　　金年会棋牌官网“跨界设计”是设计界最近很热门的一个话题，“民以食为天”也是各路吃货的首要宗旨！于是，才华横溢的设计师们开始玩起了“舌尖上的设计”——餐厅餐厅装修效果图）设计。而作为一名伪吃货，小编认为美食要有美景衬，吃饭的环境非常重要，所以今天小编就给大家带来了一些知名设计师的作品，看看这些设计师如何跨界玩转舌尖上的设计~

　　梁志天很有名，当然他的设计也很赞！1957 & Co. 就是由梁志天先生于2007年创立的，梁先生以自己出生的年份创立此品牌，并伙拍国际灯光设计大师关永权先生及餐饮专家郭志波先生共同主理，作为一个优秀的设计师，梁先生肯定会把自家的餐厅扮得美美的啦~

　　【设计师梁志天】：梁志天设计师有限公司创办人及董事长，香港顶尖设计师，拥有香港大学建筑学学士，城市规划硕士多个显赫学历，积累了丰富的设计经验。1997年创立了梁志天建筑师有限公司及梁志天设计师有限公司。

　　1957 & Co. 是一个以设计意念为主导的餐饮品牌，以“源创生活”为理念，每间餐厅皆融入“4D Dining”餐饮概念，除了食物色、香、味 (Delicious) 之外，更结合设计美学 (Design)、讲究细节 (Details) 与贴心服务 (Dedication) 的饮食格调。旨在从全面品牌建构的概念，透过具特色的设计、精美可口的佳肴及优质的服务，为客人提供创新又舒适的用餐经验。目前，旗下有六家餐厅，有两个泰国餐厅 (Mango Tree 香港店及九龙圆方店)、两个日本餐厅 (竹寿司、权八)、一个意大利餐厅 (Bella Vita) 和一个越南餐厅 (安南)。

　　刚开始做餐厅的时候，陈立坚先生感受还是很深的：“起初很兴奋，将自己认为好的东西都融合进去，还挑选了一些价格实惠但很漂亮的窗帘窗帘装修效果图），使餐厅看起来像高端奢华奢华装修效果图）的会所会所装修效果图），合伙人却觉得奢华风格不适合我们的市场定位。开张三个月后，事实证明合伙人是正确的，因为老顾客感觉陌生了，不是我们目标客户群的也很少来，于是就出现了经营问题。”不过陈立坚先生“知错就改”，他及时调整了设计，窗帘也换了简洁平实的，果然客流量就增多了！

　　【设计师陈立坚】：1989年毕业于广州美术学院雕塑系，毕业后留校任教，继而进入校办企业广东省集美设计工程公司，成为集美公司早期的骨干之一。此后，为求不断提升自己，陈立坚远赴境外深造，学成归国后在香港创办了陈立坚设计有限公司，以演绎别人的梦想为设计宗旨。

　　陈立坚设计过几家餐厅，今天小编为大家带来的是他设计的9号花园地中海西餐厅、莲花山高尔夫球会餐厅和保利拍卖会，各种风格都有哦，各位亲们千万不要错过！

　　陈立坚先生说过：“有效的设计对于任何一个空间来说都十分重要，否则别人也没必要花钱请设计师。好比男人穿着好看的衣服去约会，能给对方留下良好的印象分，虽然最后能追到对方的始终在于他个人内在的东西，但没有初见的良好印象可能连下一步发展的机会都没有。至于餐厅的设计，一定要针对不同的目标消费群做不同的方案，这是有针对性的。”

　　看看他设计的几个风格截然不同的餐厅就知道了，陈先生的设计确实很有针对性~

　　沈雷有一头飘逸的长发，在他看来，中国的设计是根植于平民的设计，而现在北上广等许多大城市有很多洋人、半洋人的空间设计，虽然很洋气，却少了些落地繁衍的勇气。他说，“时尚是杯隔夜茶，搞得好会生出红茶菌，搞不好会闹肚子，以设计自己的方式设计空间。”中国本土设计师的设计要回归到根，再从根出发。

　　【设计师沈雷】：现任杭州内建筑设计有限公司合伙人、设计总监。高级室内建筑师，英国注册建筑师。92年毕业于中国美术学院环境艺术系，浙江省建筑设计研究院建筑师。01年英国爱丁堡艺术学院设计硕士毕业，02-04年担任ID+C设计杂志执行主编。

　　古香古色的瓦片、墙面上的青砖、精致的雕窗以及黑棕色的木桌，这些特定的装饰，带着食客们穿越了一番。做旧的菜单，吱呀的小船，陈旧的木凳，将中国古代的院落展现无遗。这样的餐厅装饰与普通的餐厅暖色、亮色调的打造截然不同。西溪天堂店的主案设计师沈雷在“外婆家”的餐厅实施了“内建筑”的设计，其实就是在建筑里面盖房子，这种创意也使“外婆家”别具一格。

　　沈雷说：“我想做的是一个回归的感觉，有中国院落的感觉，但却不一定用的是中国的传统材料。”在“外婆家”的餐厅设计上，他主打的是平民时尚的概念。

　　吾岛融合餐厅是设计师朱晓鸣创办并设计的餐厅。这个餐厅名字入耳就非常与众不同，充满了浓浓的“中式文艺气息”，按设计师朱晓鸣自己的话呢，是借以餐饮之名，重拾素朴、健康、怡然清雅的生活态度，传播新都市生活美学，这就是“吾岛”的意义。不知道各位亲们怎么看，反正小编觉得这个解释很有意义，很有内涵，完全高Level啊~

　　【设计师朱晓鸣】：杭州意内雅建筑装饰设计有限公司执行董事/创意总监，IAI亚太建筑师与设计师联盟成员，CIID室内设计学会常务理事，中国建筑装饰协会/注册室内建筑师。

　　吾岛融合餐厅在空间的形式导入中尝试用室内建筑的手法，借以各种拥有共同质感、温暖特性的材料的组合刻画，谋求再现一个素朴、本然、闲静的自然主义渔村印象；尝试将传统餐厅与文创商店进行组合，在餐厅的输出上融合各类健康菜系派别，除却食物还输出音乐、书籍、香道、花器、手工设计产品……不出城廓而获山水之怡，身居闹市而有林泉之致。借以餐饮之名，重拾素朴、健康、怡然清雅的生活态度，传播新都市生活美学。

　　上面这段如此有内涵的餐厅介绍，当然...不是出自小编之手啦，依小编之见呢——这家餐厅有许多的中国元素，给人一种古色古香的感觉，但又不会令人觉得无趣，这就是混搭的趣味和奇妙效果吧~

　　“跨界设计”是设计界常见的事情，很多设计师们也喜欢玩“跨界”，尝试并创造新事物。而餐厅设计更是满足了广大吃货的需求，在美美的有情调的餐厅里吃一顿大餐犒赏一下自己吧，你一定会觉得超级幸福的！至少吃货小编肯定是这样~

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