这家低成本无厨师餐厅刚开业就被社区居民挤爆

　　去做一些又难又正确的事情，这就是鲜鼎慧一直以来所做的事。但确实也是守护十五亿人餐桌安全这个宏伟的愿景，为鲜鼎慧吸引了无数志同道合的伙伴，深圳城市合伙人鲁毅总就是一个这样的案例。

　　鲁毅：那时候是在三月份，就是在农鼎慧来深圳设立鲜鼎慧公司开业那天，我认识了鲜鼎慧，也认识了田总，在后来不断跟田总的交流过程中，对农鼎慧做的事业有了一个初步的了解。

　　也是因为多年的从商经验，直觉上就认定这件事情一定可以做，但具体怎么做，做什么，其实那时候也并不是很清楚。但是好机会不等人，所以我就果断选择加入到我们鲜鼎慧成为了一名城市合伙人。

　　从那时候，田总就经常往返于武汉深圳两地，很多时候，十几个小时的车自己一个人开来回。而且都是亲自去跑一些深圳的生鲜基地供应链、净菜加工厂，每次我都会陪着田总一起过去，在不断的跟供应链各个环节去交流，沟通的过程中，我对我们的供应链体系有了进一步的深入了解，也对我们鲜鼎慧的安全标准更加认可了。

　　我从一个迷迷糊糊的生鲜消费者，变成了一个业内人士。真正理解了食品安全确实是一个大问题。病从口入不是一句空话，原来目前我们身边越来越多的慢性病甚至各类癌症这些，真的都是有根源的。

　　但是我们怎么样在深圳把鲜鼎慧的这些现成的方案去落地呢。虽然我们农鼎慧在武汉的成功经验是从智慧菜场改造入手，智慧菜场是我们的核心资源，相信未来我们引入了有菜场资源的事业合伙人，也可以用成熟的经验轻松把这个板块快速落地。但是根据我自己目前的资源与经验，我决定从社区智慧餐厅入手。

　　因为鲜鼎慧做的也是中餐智能化供应链体系，按照我们鲜鼎慧的构想去落地一个标准的智慧中餐厅，随着我们一步一步把金年会金字招牌诚信至上中餐厅的前端的产业链，供应链完善后。经过几个月的筹备，吾大厨智慧餐厅9月21号在盐田区正式开业了。

　　在试营业的几天里，吾大厨每天自然流150+，并且已经收获了一大批忠实粉丝的心：

　　有食客在4天试营业期间连续光顾；一对年轻父母在了解了鲜鼎慧鲜制菜盒的安全后，每天都带小朋友过来用餐，直接将吾大厨当成了家庭食堂；甚至还有机构人员在品尝菜品后，与吾大厨签订了团餐配送。

　　中央厨房去除农药激素重金属残留达99.6%以上，全程无菌不粘手，比妈妈手洗还安全，放心菜、放心吃，超便捷成了吾大厨的核心卖点，而且因为机器人餐厅的成本控制，我们的价格还能做到非常有竞争力。社区食堂名副其实。

　　为什么第一家餐厅选择盐田呢？实际上盐田在我们深圳的各个区中，经济并不是最发达的。因为我本身还有一个产业是做新能源的，我是做新能源重型卡车。客户群体大多数都是在盐田跟蛇口东西部两个港口。他们主要都是物流企业。

　　这些物流企业的货柜车司机在深圳大概有4万多个，就4万多台的车，每天将近有1万辆的车次进出我们整个深圳港口.

　　也正是这些货柜车司机承担起了我们深圳所有的进出口的货物，乃至是整个广东省，包括周边省份的进出口的货物的运输，也是他们保证了我们的经济能够正常地运转。

　　但是货柜车司机这个行业，有着不为人知的辛苦。集装箱海运的时间都是有很严格的把控。为了能够把他的集装箱准时的送到我们的外轮上，吃不上一口热饭是他们的日常，为了能省钱，他们很多时候吃的饭都是路边小作坊出品，卫生情况可想而知，安全更是奢望。

　　其实我也跟司机交流过，我说你们平常吃饭是怎么吃的，他们说有的时候，码头门前有一些送外卖的拿着一个泡沫箱，骑着电动车去卖。这些菜味道确实难以下咽，但价钱也便宜。

　　我说那你们平常经常这么吃吗？这司机说，有时候我们宁愿饿着，那些盒饭不好吃也不安全，我们就提了货之后开到那儿，随便就吃一口就算了,但市区货车停靠本身就很难，吃饭确实是个问题……

　　什么是生活的幸福感？最基础的生命需求就是有吃有喝，健康快乐。而吃不好很可能就是年轻的时候拿命换钱，老了拿钱买命，凄凉而悲哀。

　　我接触的这些司机群体，他是保证我们整个社会经济能够正常运转的基础劳动者，他们的贡献默默无闻却不可或缺。

　　我们鲜鼎慧的愿景是守护15亿人餐桌安全，其实落地到现实生活就是我们自己和我们身边千千万万的普通人，我觉得在我的身边，有了鲜鼎慧的支持，我可以出这么一份力，让这些底层的劳动者们能够有一个安全便捷美味可口的快餐，所以我选择了把第一个餐厅开在了盐田。

　　餐厅开业以后，我也请了我们的这些司机，还有包括他们物流公司的老板过来品鉴，大家过来吃了之后，反响还是非常不错的，首先觉得我们菜的味道非常好，这也正是我们所说的，就是标准化体系。然后是食品安全，给他们讲解之后，得到了他们由衷的认可。

　　深圳第一现场节目对我们的智慧餐厅也专门做了报道，我相信这个餐厅只是我们在深圳落地的第一个起步的餐厅，是一个窗口。