最佳西班牙餐厅认证

　　推介西班牙美食是西班牙品牌推广活动的核心，在这一前提下，ICEX西班牙对外贸易发展和投资局推出了最佳西班牙餐厅的品质标志，用来甄别西班牙境外那些具有独特迥异的形象，不仅能为客人提供西班牙产品，还有正宗的西班牙精品美食的场所。这是一个根据客观性、可追溯性和透明性原则颁发的国际标志，与其说是对餐饮的褒奖，不如说是对那些作为西班牙美食世界大使的餐厅的支持和认可，同时这些餐厅也将作为未来企业的榜样，也是所有在西班牙境外寻求原汁原味美食人的标杆。

　　此次认证结果是由以下与美食密切相关的机构和协会组成的委员会进行分析和验证的：皇家美食学院；农业、渔业和食品部；西班牙厨师和糖果商协会联合会；雪利酒监管委员会；西班牙罐头鱼制造商协会；白猪生产加工联盟；西班牙葡萄酒联合会、REPSOL指南和卡斯蒂利亚拉曼恰旅游局。所有带有最佳西班牙餐厅标识的餐厅都将从其根源、产品和质量与大家分享西班牙美食的感受。他们将因其公认的西班牙美食理念而与众不同，并且在餐厅和厨房都将拥有一支专业团队，从而在每一个细节上传达我们的烹饪理念。

　　该认证每年更新一次，通过提高对所在国餐厅的了解，促进正宗而优质西班牙美食的宣传，将对遭受疫情重创的餐饮酒店业有非常直接和及时的影响。从内部而言，餐厅团队将接受烹饪和西班牙葡萄酒的专业培训，进一步完善扩大菜单上的西班牙美食。同时，该标识将有助于更多西班牙产品供应商更容易进入餐厅，进入市场，这也将促进西班牙食品和葡萄酒在世界各地的生根。

　　三月开启的今年首场活动于成都盛美利亚酒店举行。西班牙美利亚酒店集团旗下的成都盛美利亚酒店Gran Via 西班牙餐厅与西安盛美利亚酒店DÚO西班牙主题餐厅于2022年双双获得 “最佳西班牙餐厅Restaurants from Spain”认证。西班牙美食作为西班牙文化的重要象征，亦始终是美利亚酒店集团践行其文化交流使者角色途中打造的重要文化体验及文化符号。此次得到官方认证殊荣，是对两家盛美利亚酒店的西班牙餐厅所传递的高品质及地道西班牙味道的认可，也是对美利亚酒店集团作为中“西”文化使者的肯定。

　　作为掌勺人及西班牙美食最好的“催化剂”，主厨是与中国本地食客交流并解释餐厅及其菜单灵感的最佳人选。在中国生活逾7年的西班牙大厨Carlos Estévez Alcaide，担任成都盛美利亚酒店Gran Via西班牙餐厅的主厨。他经常穿梭于本土的市井菜市，坚持用西班牙传统方式烹饪最新鲜的食材，以此来呈现最正宗的西班牙美食。

　　资格认证评选除考虑餐厅西班牙美食的地道及风味水准之外，亦将其用餐空间、用餐体验以及餐厅是否对西班牙文化的传播起到支持促进作用，视为综合要素。Gran Via西班牙餐厅位于成都盛美利亚酒店内，以马德里著名的中央大街Gran Via为名，餐厅的深红色调衬托出欧式氛围，餐厅内悬挂和摆放的艺术品都无一不散发出浓厚的西班牙风情，这里提供口味正宗的西班牙珍馐：经典西班牙海鲜饭、伊比利亚火腿以及各色Tapas小吃。食客在品鉴美味的同时，不仅能全身心沉浸在轻松的西班牙音乐表演中，还能与西班牙主厨交流美食体验。Gran Via西班牙餐厅还不定期面向食客举办烹饪秀及葡萄酒晚宴等文化交流活动，使得这里不仅是地道美味的西班牙餐厅，更是西班牙文化展示与交流的舞台。

　　传承西班牙至臻奢华理念，隐于天府锦城湖畔，成都盛美利亚酒店于2020年优雅启幕。酒店以“蜀风汉韵”为建筑设计原型，是一座历史文化和豪华时尚完美交融的园林式城市度假酒店。酒店坐落于城南新中心，紧邻天府锦城湖畔，毗邻环球中心、金融城、世纪城会展中心、火车南站等地标、商圈和交通要道，可轻松抵达成都各知名景点。酒店拥有从50-380平方米不同面积大小的265间客房与套房，糅合现代雅致与古蜀传统风韵，奢适并序，尽数呈现湖畔雅居建筑之美。宾客可在酒店品味中式珍馐、西班牙餐、自助餐等美馔佳肴，体验完美的会议设施，亦或在健身中心、SPA水疗中心锻炼治愈身心。

　　美利亚酒店集团于1956年在西班牙马略卡岛的帕尔马创立。目前，美利亚酒店集团在全球范围内四大洲超过40个国家与地区内拥有十个酒店及度假村品牌。金年会金字招牌诚信至上