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2023年3月15日，湖南衡阳，一饭店厨房外部油烟机起火，起火原因是厨房外部线路故障引燃了油烟机上的油垢，而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。消防救援人员经过半个小时扑救，才成功扑灭。
2023年2月20日，广东阳江江城区坪郊市场一酒店厨房发生火灾，酒店员工第一时间用灭火器、消防水枪将火扑灭，事后据了解，火灾原因为电线短路，火花瞬间引燃了布满油垢的抽油烟机。
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。
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