禁止吃外卖某高校24名学生吃食堂中毒封闭式管理打了谁的脸？

　　据报道，9月21日，广西南宁学院有部分学生在学校食堂就餐后出现了食物中毒现象，据统计，共有24名学生患此症状。事发后，校方派救护车将学生统一送往医院救治，目前，中毒学生中11人已返校，13人留院观察。目前，涉事餐厅已停业整改。

　　据悉，出现食物中毒的24名学生都曾在当晚于校内二食堂中，一家售卖烤肉拌饭的档位就餐。9月21日，凌晨，学生中陆续有人出现呕吐和腹痛症状。

　　校方在得知这一情况后，第一时间将学生送往邕宁区人民医院接受治疗，22日下午，已有11位学生正常回校上课，另外13名同学仍在医院接受调查。事发后，有同学要求曝光这家店铺，并对这家店的食品安全提出了质疑。

　　据南宁学院知情人士透露，该学校目前实行封闭式管理，涉事餐厅为学院外包餐厅。在事发后，第二天清晨当地辖区便介入调查，已对涉事餐厅进行了封闭处理，对相关食材进行采样和封存，并进行了相关检测，目前该餐厅已进行停业整顿状态。

　　如今的高校频频搬出规定不让学生点外卖，因为不卫生不安全，可现在外包食堂也不安全了。大学将食堂外包出去交由专人打理，是现在高校常用的处理方式。负责任的餐饮承包公司往往有一套专门的管理方法，他们会配备专业的厨师，并向学生了解喜好，为学生提供健康营养的餐饮条件，帮助学校更好的管理食堂。然而，在逐利的市场环境下，现存的餐饮承包公司水平参差不齐，部分食品监管，食品选材的管理上仍存在缺陷，致使食品安全问题屡次发生。

　　对于校方而言，将食堂承包出去，不等于在校园食品这一方面上便能从此做高枕无忧，金年会娱乐平台登录做甩手掌柜。完善食堂监管体系，健全监督机制，规范食品采购和验收程序，严把食品质量关，依然是学校应负起的责任。

　　校园食品通常指由学校食堂、供餐单位，以及食品商店向学生提供的餐饮和食品，这些食物和学生的健康息息相关。然而近年来，不管是校园餐饮舆情事件还是校园周边食品安全乱象，却频频被媒体和公众曝出，为什么高校屡发食品安全问题？

　　搜索校园食物中毒，新近发生的案例也不少见。2020年，9月17日，安徽马鞍山星光多名学生疑似食物中毒被送往医院，教育局介入调查。9月12日，广西富川一学校25人在食用米粉后，因食物中毒送医入院进行治疗，2019年3月18日，武汉某中学11人发现食物中毒，严重者已经休克......

　　为何在国家高度倡导保障学生食品安全的前提下，依然屡发食品安全问题？是学校的监管问题还是承包商偷工减料？但无论什么原因，学生的安全都应放在第一位。

　　受食物中毒影响而上吐下泻的孩子们令让人为之心痛。食品安全事件的发生，既影响学生的身心健康，更易扰动家长和公众的敏感神经，因此，加强校园食品安全管理，保证校园食品安全，意义非常重大。

　　据《舆情周刊》统计，2019年我国发生的校园食品安全事件问题中，食源性疾病问题占42.43%，居首位；食材过期变质问题、后厨管理乱象分别占比 27.27%、9.09%。学生易患食源性疾病，其实与学校食堂从业人员职业素养不足、食品材料无法保证安全、供餐单位缺少科学规范管理和先进的管理模式等原因存在一定关联。

　　在加强校园食品安全管理上，学校需根据自身存在的问题，做到对症下药，坚持多措并举、常抓不懈。在日常生活中，加大对食堂从业人员进行培训，组织从业人员定期集中学习和参加食品安全培训考核，掌握食品安全法律法规要求提高职业素养;引进先进管理模式，实施科学规范管理,从食品原材料采购到食品最终消费全程进行全面科学、有效的食品安全管控。

　　将切实提高校园安全的措施落到实处，保障师生舌尖上的安全。让师生吃的安心，吃的舒心。

　　校园食品安全，关乎师生的身心健康，牵动着千家万户的神经。筑牢校园食品安全防线，撑起师生健康保护伞，应成为校园内常态化建设工作，别让舌尖上的美味，演变为舌尖上的地雷。

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