楚雄州：采用信息化手段探索食堂智慧监管“五个新”

　　金年会app,原标题：实施好农村义务教育学生营养改善计划楚雄州：采用信息化手段探索食堂智慧监管“五个新”

　　为科学规范落实好农村义务教育学生营养改善计划，楚雄州在全州推进学校食堂信息化、智能化管理，全面开启学校食堂智慧管理平台建设，切实保障校园食品安全、资金安全。2022年4月以来，永仁、元谋、牟定、双柏、姚安5县已完成中小学食堂管理综合平台的建设并投入使用，南华、武定2县正在施工。平台共接入501所学校，平台使用涉及140699人，使用率达到95%以上，计划2024年全州所有义务教育阶段学校全面建成学校食堂智慧管理平台。食堂智慧监管平台的应用有效提升了营养改善计划管理的科学化水平。

　　开拓食堂监管新路径。通过智慧管理平台应用，学校食堂食品采购、入库、出库、仓储、盘点、留样等环节更加规范，改变原来五花八门的人工纸质登记，采用统一模式模板，权责更加明晰。利用大数据分析实现精准采购，减少食材浪费和库存积压，降低食堂运营成本。

　　创新资金监管新方式。管理平台实现与食堂财务核算软件有效对接，分账核算营养改善计划资金和食堂自营收入资金，合理测算学生供餐成本，食材消耗量，提高价格监管效率，提升监管效果，达到账实相符、账账相符的财务核算要求。

　　确保食品安全新手段。通过智慧管理严把食品出入库关口，有效限制过期商品出入库，提高食品安全率；利用物联网技术，从食材的采购源头开始，记录每一批次食材的供应商、产地、检验检疫等信息，实现采购食材全程追溯，留样食品可追可查。强化了学校食堂管理，保障了学校食堂食品安全。

　　制定营养食谱新渠道。学校根据智慧管理系统推荐套餐，科学合理制定学生营养食谱，满足学生成长身体需要，引导学生树立正确的消费观念和饮食习惯，达到营养均衡的目的。

　　筑牢廉政防线新举措。学校食堂食品配送供应价格更加公开透明，严控出入库数据人为更改等问题，严防资金挤占、截留、挪用等违纪违规行为。通过刷脸消费，精准记录、统计供餐情况，有效杜绝虚报、冒领营养膳食补助经费等行为。