临洮县市场监督管理局公布学校食堂食品安全违法典型案例

　　2024年2月29日，甘肃省定西市临洮市场监管局执法人员对定西市临洮育才高级中学进行现场检查。采购的食品原辅料未查验供货者的许可证和出厂检验合格证或者其他合格证明、未建立食品进货查验记录制度，执法人员下达《当场处罚决定书》，要求学校立即整改，给予警告。2024年3月8日，执法人员再次检查，发现该校采购的食品原辅料未查验供货者的许可证和出厂检验合格证或者其他合格证明、未建立食品进货查验记录制度问题仍未整改到位。当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款、第二款的规定。临洮县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令当事人改正违法行为，给予2000元的行政处罚。

　　2024年3月7日，临洮县市场监管局执法人员对定西市洮河高级职业中学进行了日常监督检查，检查发现该学校食堂与外界直接相通的门、窗“三防”措施不规范（防虫纱窗破洞、未设置防鼠板），排水管道与外界相通的出口未采取适当措施；无相应的消毒、更衣、盥洗、洗涤以及处理废水的设备或者设施。当事人构成餐饮服务提供者涉嫌不符合《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021)）》中有关应采取有效措施防止有害生物侵入或藏匿要求的违法行为。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项的规定及《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021)）》3.3.4.2，4.2.5的规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款及《食品安全法实施条例》第七十条的规定，执法人员当场下发了责令改正通知书，要求当事人对上述违法行为在2024年3月15日前改正，并下发临洮县市场监督管理局当场行政处罚决定书，给予警告的行政处罚。

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　　2024年3月14日，临洮县市场监管局执法人员再次对定西市洮河高级职业中学食堂操作间进行了现场检查，检查中发现名称为“辣椒花椒料包”3包，“调味盐包”2包，“调料包”2包，“无标识标签调料包”2包，上述检查发现的9包预包装调味料包装上均无产品的规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；生产许可证编号等信息。以上现场检查情况，经领导批准后，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条第（四）项的规定，执法人员依法对检查发现的上述9包预包装调味料采取了扣押的行政强制措施。并对当事人下发临洮县市场监督管理局限期提供材料通知书，要求当事人在三日内提供检查发现的上述9包无标签的预包装调味料的进货票据及供货方资质证明。

　　2024年3月18日，临洮县市场监管局执法人员针对2024年3月7日下发的责令改正通知书中整改情况进行复查，复查发现当事人对3月7日检查发现的问题未整改到位，并在限定的期限内未能提供3月14日检查发现的上述9包无标签的预包装调味料的进货票据及供货方资质证明。

　　当事人以上行为：（一）违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十一）项的规定，构成了经营无标签的预包装食品的违法事实；（二）违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项的规定，构成了未按规定制定、实施生产经营过程控制要求行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（一）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项之规定。

　　2024年5月8日，临洮县市场监管局对定西市洮河高级职业中学作出了如下行政处罚决定：1、给予没收已扣押的9包无标签的调味料包；2、罚款50000元。

　　2024年5月10日，甘肃省兰州市市场监管局及定西市执法人员联合对临洮县紫竹苑幼儿园开展跨市州交叉互查回头看时，现场检查发现：该食堂超出许可范围加工制售冷食类食品（食品留样记录显示2024年4月11日供应凉拌茼蒿，5月9日供应凉拌黄瓜）。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款，执法人员依法责令当事人改正上述违法行为，下达责令改正通知书，给予警告。