好人事迹展播 徐锡康：爱心食堂的专职管理员

　　“老人们10点半就等吃中饭了，我每天这个时候就要挨家挨户去送饭。”每天上午10点20分，璜山镇徐家坞村爱心食堂门口，徐锡康准时发动他的电动三轮车。车上是一个蓝色的保温箱，里面是一盒盒给在爱心食堂登记吃饭的老人们准备的爱心午餐，还有一些是村民的订餐，当天的菜是红烧肉、绿豆芽和芋艿。

　　徐锡康今年71岁，自2021年9月村爱心食堂成立以来，他就担任了爱心食堂的“专职管理员”，一个人揽下了爱心食堂大小事，受到村民的一致好评。2023年第四季度，他被评为“绍兴好人”。

　　徐家坞是个山村，村民的房子建在有坡度的村道两侧。每天的中饭，徐锡康要送两趟，一趟往下，一趟往上。沿着崎岖的村路，徐锡康的电动三轮车“突突”开动起来。

　　“今天总共是52份饭，41份是老人的，另外11份是村民的订单。”徐锡康告诉记者，老人中年纪最大的97岁，有的是独居老人，有的村民家里在搞基建，也会给工人订餐，这样省心。

　　等到徐锡康的三轮车停在老地方，金年会棋牌官网80多岁的徐万龙、徐彩珍老夫妻从家里走了出来。这是他们的默契。领到饭，徐彩珍很开心：“锡康每天准时给我们送饭，村里有爱心食堂真是太方便了！”

　　爱心食堂有两个助餐点，这里是附近老人集中吃饭的地方。徐锡康一到，老人们就围上来，拿走自己的饭，大家讨论着今天吃的是什么菜，开心之情溢于言表。

　　“村爱心食堂运行两年多来，我每天给老人们送饭，风雨无阻的，能让老人们按时吃上热饭，我就心安了。”徐锡康说。

　　2021年9月，徐家坞村建起了爱心食堂。当时，还没有太多可以参考的成功案例。如何长久运营？如何管理？如何节约成本？一切都需要自己去摸索。

　　徐锡康就是在这样的情况下临危受命，担任了爱心食堂的“专职管理员”。说他专职，是因为他一人独揽了爱心食堂的多项工作，什么事情都亲力亲为。

　　“我原来是村里的文书、会计，退下来后，村两委让我负责爱心食堂，我要对村里、对村民负责，把爱心食堂办好。”徐锡康每天第一个来到爱心食堂，也是最后一个离开的。

　　他是爱心食堂的“财务”人员，所有捐赠的物资、餐费收入、采购支出等事关管理的三本账，类目清晰、账目清楚；他是爱心食堂的“订餐”人员，每个月多少人订餐、每天多少人用餐，随口就能说清楚；他是爱心食堂的“配餐”人员，明天食堂应供给什么菜，需要采购多少菜，每天都会及时提供给采购员；他是爱心食堂蔬菜基地的“采摘”人员，明天哪个南瓜可以摘，哪茬青菜可以割，他都清楚，还会天天起早下地采摘送到食堂；他是爱心食堂“送餐”人员，他的世界没有晴雨风雪之分，一到点就要把餐食送到订餐人员的手上；他还是食堂的“安全”员，把食堂安全放在第一。

　　细心的徐锡康，处处为老人着想。“这段时间绿豆芽吃得有点多了，明天要给老人们换口味了。”徐锡康告诉记者，为让老人吃得放心，食堂从不烧鱼，怕鱼刺卡到老人喉咙，一般都是烧一些软烂的菜，这样才合老人的胃口。

　　为了节约成本，徐锡康联合几位老党员一起，开垦了一片“爱心菜地”，日常义务养护，种出的蔬菜都供应给食堂，基本满足食堂的蔬菜需求，一年能节约菜钱2万余元。

　　记者在爱心食堂的“爱心记忆”栏看到，一幅幅村民前来捐献钱物的照片布满墙面，那些舒心的笑脸，如滴滴暖流汇聚，把爱洒满山村。“到目前，爱心食堂共收到现金捐款13.71万元。市里补贴，加上村民捐献，加上自种蔬菜，开支基本能持平。”徐锡康介绍。

　　值得一提的是，爱心食堂有一大批无私奉献人士。“我们村里的爱心志愿队伍，多达四五十人，自由组合，每天3人一组。他们一早就到食堂忙活，洗菜、切菜、烧菜，等候老人来堂食，然后洗碗搞卫生，大家都自觉自愿，觉得光荣。”徐锡康说。