使用过期酱油加工食品、餐饮具清洗消毒不合格……百色曝光五起校园食品安全违法违规典型案例！

　　金年会金字招牌诚信至上采购食品未履行进货查验义务，使用超过保质期食品原料加工制作食品，未经许可从事食品经营活动，使用清洗消毒不合格餐饮具，在生产经营食品过程中未完善相应的生产经营设施设备……6月5日，广西壮族自治区百色市市场监管局对外公布2024年第一批校园食品安全排查整治专项行动典型案例，3家幼儿园、1所学校、1家校外托管服务机构食品安全违法违规行为被曝光。具体案例如下：

　　2024年3月1日，凌云县市场监管局执法人员对凌云县下甲镇某幼儿园进行2024年春季学期学校食品安全专项检查。执法人员在当事人加工间原料架上随机抽查生产日期为20231120的香葱排骨面。当事人无法提供上述食品供货商的资质证明、出厂检验合格证明或其他合格证明材料、可追溯性凭证。当事人采购食品未履行进货查验义务的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项规定，凌云县市场监管局责令当事人改正上述违法行为，并给予警告行政处罚。

　　2024年2月26日，田东县市场监管局执法人员对田东县平马镇某幼儿园开展2024年春季学期学校食堂食品安全专项检查。检查发现当事人食品处理区食品加工区域内桌子下方有一瓶超过保质期且已开封的海天酱油。当事人使用超过保质期的海天酱油制作食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规定，田东县市场监管局责令当事人立即改正使用超过保质期食品加工制作食品的违法行为，并对当事人作出没收过期食品并处罚款的行政处罚。

　　2024年3月8日，田东县市场监管局执法人员对田东县某校外托管服务有限公司开展2024年春季学期食品安全专项检查。检查时，当事人在其经营场所内提供餐食，但当事人现场无法提供有效的食品经营许可证。当事人未经许可从事食品经营活动的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规定，田东县市场监管局责令当事人改正未经许可从事食品经营活动的违法行为，并对当事人作出罚款12000元的行政处罚。

　　2024年1月12日，平果市马头镇某幼儿园自行清洗消毒复用餐具不锈钢碗80个及其他餐饮具。当天，平果市市场监管局委托广西民生中检联检测有限公司抽样人员对当事人的上述餐具进行食品安全监督抽样送检。2024年2月5日，平果市市场监管局收到广西民生中检联检测有限公司对当事人出具的《检验报告》（No:BFSQE010077066C）1份，报告显示：不锈钢碗阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。当事人使用清洗消毒不合格餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，平果市市场监管局责令当事人改正违法行为，并给予其警告的行政处罚，要求其加强餐具清洗消毒管理。

　　2024年3月1日，靖西市市场监管局执法人员根据2024年春季开学校园食品安全专项检查要求对靖西市某学校开展专项检查，发现该学校食堂（小学部食堂）进出操作间的门敞开且未放置挡鼠板；洗碗消毒间的门有鼠咬漏洞，连接外部的窗户未安装纱网；地面排水地漏盖板塌陷；蒸饭间、烹饪间地面有积水；“日管控”仅由食品安全员在记录表上打钩签字，未能在每日检查中发现并记录问题。当事人的上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条规定，靖西市市场监管局责令当事人改正上述违法行为，并给予其警告的行政处罚。

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