中国最受欢迎的快餐品牌：拥有8700家门店年收入超五百亿！

　　金年会官方网站首页入口俗话说，“民以食为天”，餐饮业一直是一个大蛋糕，特别是那些能吃的中国人，为中国创造的餐饮市场已经达到4万亿元。据公开数据显示，2019年1月至8月，我国餐饮业消费规模达到2.8万亿元，全年将超过4.6万亿元。

　　值得一提的是，快餐业已成为公共餐饮业的主要形式，对促进餐饮市场的增长起着至关重要的作用。总之，快餐不仅频率高，而且非常受欢迎。目前已经占据了整个餐饮市场的45%。换句话说，中国快餐业的规模已经达到2万亿元，这从近年来新兴的外卖行业可以看出。那么，中国快餐市场的优秀企业有哪些呢？

　　去年，中国烹饪协会在辽宁省大连市召开了“第二十三届中国快餐行业大会”，并公布了“2018年中国快餐企业70强”名单。主要从企业规模，品牌价值，品牌影响力等维度进行评价。在2018年，中国百强餐饮企业总收入2821亿元，占总收入的7.2%。其中，麦当劳，肯德基，汉堡王和台湾顶巧餐饮管理公司占1200亿。除去这些收入，中国100强本土餐饮企业中只有4.5%占总收入。

　　从列表数据来看，百胜中国控股有限公司在快餐行业排名第一，其次是金拱门、汉堡王、安徽老乡鸡、天津顶巧食品服务公司和真功夫餐饮管理公司。然而，这些中国快餐的地域特色非常明显，很难在国内推广。

　　很多朋友可能对百胜不熟悉。但说到它的品牌，如肯德基、必胜客、小肥羊、coffijoy、塔可贝尔等其他国内快餐品牌，大家一定听过。是的，以上所有品牌都属于百胜中国。百胜的母公司百胜餐饮集团是世界上最大的连锁餐饮集团，拥有超过35000家餐厅，100多万员工，遍布100多个国家。

　　在1997年，全球饮料巨头百事进入餐饮业，包括必胜客和肯德基作为百事的一部分。后来，随着与可口可乐的竞争逐渐减弱，为了更好地专注于饮料业务，百事拆分了餐饮业务，形成了百胜餐饮集团！

　　1987年，百胜中国进入中国市场，在北京开设了第一家肯德基店，成为第一家进入中国的大型西式快餐连锁店，甚至早于另一家餐饮巨头麦当劳。当时，吃快餐似乎是一种趋势。几乎每家餐馆都很拥挤。

　　上世纪90年代，百胜在中国建立了基于本土化的产品研发团队。例如，肯德基每年推出20多种新产品，必胜客的菜单调整率每年超过20%。除了推出肯德基、必胜客和塔科贝尔，百胜还于2005年建立了东方既白品牌，专注于江南风味，以迎合中国消费者的口味。

　　2012年，百胜餐饮有限公司收购了中国最热的火锅品牌“小肥羊”，并开始进入火锅领域。由于中国餐饮市场规模较大，百胜在中国市场的发展非常好。到2015年，百胜在中国的业务占其全球业务的近三分之一。因此，百胜餐饮集团拆分了百胜中国，并再次在美国上市。在此期间，马云的蚂蚁金融也投资了百胜中国，并成为其主要股东之一！

　　根据百胜2018年业绩报告，18年实现营业收入84.2亿美元（约565亿元），折合每天1.5亿元。营业收入规模居全国主要快餐企业之首。其中肯德基同店销售额同比增长2%，系统销售额同比增长7%。然而，必胜客的经营状况并不是很理想。销量和系统销量同比下降。

　　在2019年上半年，百胜中国实现营业收入44.28亿美元（约314亿元)，净利润4亿美元(约28亿元）。可以看出，在过去的两年里，百胜中国的业绩增长开始放缓。截至2019年6月底，百胜在中国1200多个城市拥有8700多家餐厅，包括6000多家肯德基餐厅，2200多家必胜客餐厅，300多家小肥羊火锅餐厅，以及几家东方既白餐厅和塔科贝尔餐厅。作为一个主要品牌，肯德基在中国的餐馆数量是麦当劳的两倍。然而，虽然百胜中国在中国开设了8700多家餐馆，但它仍在扩张。消费升级趋势下，百胜的经营环境与以前相比，中国发生了很大的变化。中餐馆的兴起给百胜带来了巨大的压力，市场竞争日益激烈。

　　2018年，百胜在各个城市开设了819家新餐馆。日两家及以上门店的平均开业速度，巩固了市场份额，为长期增长奠定了坚实的基础。根据百胜发布的信息：在中国，肯德基仍然是百盛中国各大品牌中最受欢迎和最赚钱的品牌，拥有约1.6亿会员。其次是必胜客，它有大约2000万会员。

　　从最著名的百胜中国到最近纪念的海底捞，品牌矩阵是几乎所有餐饮集团的方向。中国版本的肯德基和麦当劳哪里？这是一个困扰餐饮业多年的问题。

　　根据数据，美国前25家公司的平均预期寿命为56.3岁，而中国为508天。