谷状元示范中式快餐运营法则：认真、全面为投资商谋利润

　　金年会app,原标题：谷状元示范中式快餐运营法则：认真、全面为投资商谋利润不以盈利为目的的运营都是耍流氓。从总的管理制度制定，到一勺一筷的摆放，餐厅运营既是全局统筹，也是细致功夫。谷状元从中式快餐运营的专业角度出发

　　不以盈利为目的的运营都是耍流氓。从总的管理制度制定，到一勺一筷的摆放，餐厅运营既是全局统筹，也是细致功夫。谷状元从中式快餐运营的专业角度出发，为门店制定运营执行方案、标准化贯彻制度、细节管控措施从全局到细节，认真、全面地为加盟商谋利润，让旗下200多家加盟门店即使经历风雨，也愈发蓬勃向前。

　　一家餐厅的运营，涉及到选址、人员、财务、管理、物资、营销等各个方面，更何况是连锁品牌。对于后者来说，运营工程量更大、需要兼顾的方面更多。为了让加盟门店更轻松地实施标准化运营方案，制定基本原则与执行宗旨，是必要的前提条件。

　　“有的放矢，因地制宜。招贤纳士，量才录用。强化责任、狠抓落实。以点带面、合纵连横。掌控全局、稳步推进。增产节约、开源节流。”谷状元为此制定了运营管理的6大宗旨，以此出发，为门店运营管理奠定了标准化与灵活度兼容、能够统筹全局也能面面俱到、助力门店节约成本同时拓宽销售渠道的基调，围绕该6大宗旨，万变不离其宗，一切行都为提升餐厅利润与口碑而服务。

　　将繁杂而庞大的运营管理工作汇总成为10多个大项，包括产品出餐标准管理规定、客户百分百超值服务、店面管理营业范围、优秀店长培训管理、其他员工培训管理、财务管理规范、物品管理细则、店面管理方案、人事管理制度、卫生安全管理规定、营销方案与流程等，从各个方面规范门店管理、提升运营效率，让门店高效、高质运转。

　　为了便于门店执行，谷状元还将实施细则编辑成文，汇总成一本厚厚的《运营手册》，并在新的加盟门店签约伊始，即开启终身制的运营管理扶持从选址、开业筹备到后期运营过程中的产品更新、成本与收益管理、供应链管理等，全方位帮扶门店，确保门店365天正常运转，确保每一家加盟店都高质量存活，成就中式快餐运营典范。

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