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食堂自选式菜谱，标准快餐大众菜肴区分档次明码标价，一般菜品由高、中、低比例为2:3:4:5，菜品最低1元最高3-5元，其中2元的菜品区占总售卖的20%，3元的菜品区占总售卖的30%，4元的菜品区占总售卖的40%，5元及5元以上的菜品区占总售卖的10%。
早餐供应15个品类以上、中晚餐供应30个品类以上的菜式、根据不同季节安排时令品类，每星期推出一例创新菜，不断丰富菜肴品种。就餐人员任意选择从1—5元/份的菜式，自由消费，食堂每餐提供免费汤，免费调料。
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食堂自选菜谱方案经商榷后不擅自提高售卖价格，食堂采取现炒，现卖的销售模式，确保菜肴的色，香、味符合就餐人员的需求。
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