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　　酒店餐厅案例分析;1.发现客人未付帐便离开餐厅时怎么办? 2.突然停电怎么办? 3.客人把餐具打碎在桌面上怎么办? 4.当客人提出的问题自己不清楚难以回答时,怎么办? 5.客人在进餐后，感觉肚子不舒服 6.突然失火怎么办? 7.如何预防客人偷拿东西(如菜谱,小餐具,金银器等)? 8.客人说没钱结帐或钱不够时怎么办? 9.客人投诉多收费怎么办? 10.如果客人约你去吃夜宵怎么办? 11.突然有两位客人打架.怎么办? 12如何观察,分辨客人的消费水平? ;13.客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办? 14. 当客人询问酒店的经营情况及营业额时怎么办? 15.遇到带小孩的客人来餐厅用餐时怎么办? 16.当你点好客人的钱到收银台结帐时,验出有假钞时怎么办? 17客人要了酒水和香烟,用到一半时,说是假的,如何解决? 18客人投诉在菜里发现异物时怎么办? 19.客人在就餐过程中不小心被餐具划伤或突然昏迷怎么办? 20不小心将酱油,酒水滴在客人身上怎么办? 21.遇到客人在本店就餐时财务被盗窃怎么办？ 22负责结帐的客人醉酒，结不了帐怎么办？ 23客人要求点菜牌上没有的菜式怎么办？ 24遇到客人点菜后因有急事不要，或等的时间太长等原因提出不要时怎么办？ ;24遇到客人点菜后因有急事不要，或等的时间太长等原因提出不要时怎么办？ 25如果客人提出比本店更优越的条件及薪资待遇，邀请你去他那边工作，你该如何是好？ 26如果客人问起你的工资，你怎么办？ 27客人带宠物来餐厅用餐时怎么办？ 28 在给客人服务时，客人用手碰你的腿时怎么办？ ;一、发现客人未付帐便离开餐厅时怎么办?;二、突然停电怎么办?;三、客人把餐具打碎在桌面上怎么办?;四、当客人提出的问题自己不清楚难以回答时,怎么办?;五、客人在进餐后，感觉肚子不舒服;六、突然失火怎么办?;七、如何预防客人偷拿东西(如菜谱,小餐具,金银器等)?;八、客人说没钱结帐或钱不够时怎么办?;九、客人投诉多收费怎么办?;十、如果客人约你去吃夜宵怎么办?;十一、突然有两位客人打架.怎么办? ;十二、如何观察,分辨客人的消费水平? ;十三、客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办? ;十四、当客人询问酒店的经营情况及营业额时怎么办? ;十五、遇到带小孩的客人来餐厅用餐时怎么办?;十六、当你点好客人的钱到收银台结帐时,验出有假钞时怎么办?;十七、客人要了酒水和香烟,用到一半时,说是假的,如何解决?;十八、客人投诉在菜里发现异物时怎么办?;十九、客人在就餐过程中不小心被餐具划伤或突然昏迷怎么办?;二十、不小心将酱油,酒水滴在客人身上怎么办?;二十一、遇到客人在本店就餐时财务被盗窃怎么办？;二十二、负责结帐的客人醉酒，结不了帐怎么办？;二十三、客人要求点菜牌上没有的菜式怎么办？ ;二十四、遇到客人点菜后因有急事不要，或等的时间太长等原因提出不要时怎么办？;二十五、如果客人提出比本店更优越的条件及薪资待遇，邀请你去他那边工作，你该如何是好？;二十六、如果客人问起你的工资，你怎么办？;二十七、客人带宠物来餐厅用餐时怎么办？;谢谢大家！;此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！

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