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97年生的寇寇算是个“餐二代”，父母开了二十多年的东北菜馆。因为自小就在家里菜馆帮工，寇寇很早萌生了开餐饮店的想法，但一直没有付诸实践。
比起寇寇，身为食品工程师的阿良有过更多餐饮相关的项目经验。作为食品工程师，阿良曾经跟着大公司做过产品研发，选址、测人流等也都有经验。因此刚开始，他认为自己餐饮创业很有优势。
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相比寇寇和阿良的小成本餐饮创业，若清的创业算得上大手笔。她第一次餐饮创业就开了一家500平方米的店。
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今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。
门槛低是很多人选择餐饮创业的原因。然而创业者站到餐饮老板位置时，才发现，状况百出才是餐饮行业常态。
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