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厨房和餐厅是生活烟火气的凝聚,不仅承载着“家的味道”,还是家庭成员之间增进感情的互动场。当下,购房主力客群的日渐年轻化,年轻的生活方式也对住宅产品餐厨空间的升级优化提出了更高的要求。
DT财经在《2021青年厨神修行实录》中发布的调研结果显示,有近80%的年轻人有烹饪的习惯,其中,每周做几次饭的人最多,占36.6%,每月做几次饭的人有26.9%,而每天下厨的年轻人占12.7%。相比老一辈日日使用的厨房重地,当代年轻人在饮食种类和就餐方式上有了更多的选择,烹饪对于很多90后、95后来说,更重要的是体验和感受。在此背景下,当下房企住宅产品的餐厨空间在布局、功能和外观上都有了新的迭代升级。
传统封闭式厨房由于空间尺度的限制,常常让人们在做饭时有一种金年会棋牌官网“施展不开”的感觉,加之空间割裂导致的视线阻断,不仅影响采光,更从视觉上“压缩”了房屋面积,这与众多年轻人喜欢的自由通透感大相径庭。
然而,通过打造开放式厨房,消除空间界限,不仅能从视觉上延伸空间尺度,增加开阔感和通透感,还能省去非承重墙空间,扩大活动范围,增加空间利用率。
如昆明中海汇德里在118㎡三房两厅两卫户型中利用通透的玻璃门代替厚重的墙体,形成一个“可开可合”的厨房空间,平时可打开玻璃门,形成宽阔的LDK一体化公区,多种活动在同一空间进行,让家人之间产生更多的交流与互动,而在烹饪时又可将玻璃门闭合,既能阻挡油烟逸出,又不影响整个空间的通透感。
此外,还有一些户型进一步拓展开放化逻辑,通过打造围合式厨房,将餐厅和厨房的空间进行叠加,实现了空间的功能复合,开阔的格局让居住者无论是在烹饪还是就餐时都倍感畅意,除此之外还在很大程度上延长了操作台尺度,并拓展了厨房收纳空间。
另外,一些房企将洄游动线设计运用在餐厨空间中,不仅能消除空间的界限感,串联多个生活场景,还能使居住者的行动路线更加合理便捷。
杭州仁恒前湾国际社区165㎡四房两厅两卫在玄关、厨房、餐厅之间设计大尺度洄游空间,厨房设两个出入口,让业主回家在玄关旁的洗手池进行消毒清洁后,可直接进入厨房,烹饪完成后,又可通过另一道门直接进入餐厅,动线上十分便捷,也顺应了当下后疫情时代对住宅功能的新需求。
年轻人对生活氛围感和仪式感有新的追求,比起在外的推杯换盏,许多青年更钟意于在家私享惬意精致的生活。
岛台不仅够承载烘焙区、咖啡角、家庭酒吧等功能,迎合年轻人的生活兴趣,还能成为连接厨房和客餐厅的重要设计,增强空间的“社交感”,大人和小孩可以在此共同参与烹饪过程,既拉近了感情,又增加了烹饪乐趣。
珠海中海寰宇天下129㎡四房两厅两卫户型在餐厨空间设计了岛台,不仅可以营造厨房的社交氛围,还能代替餐桌充当早餐台。
另一方面,岛台不再只是大户型专属,开放式厨房+岛台设计更是成为了小户型的“扩容外挂”。这样的布局设计可以让小户型的空间显得更加开阔宽敞,其中的岛台不仅可以补充拓展操作台面,还能承担一部分收纳功能,甚至可以成为学习和办公的场所。
在快节奏的城市生活中,洗碗、清理厨余垃圾这类劳累无趣的家务,成为年轻人不想面对的难题,更多年轻人希望通过洗碗机、垃圾粉碎机等智能电器“解放双手”,提升居住体验和生活品质。如福州绿城美的桂语映月、济南远洋万和公馆、成都金地39峯等项目为业主配备了洗碗机、垃圾处理器等智能电器,为居住者的生活减负,让厨房功能更具人性化。
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